Cupcake – Para Uma Ocasião Especial.

Cupcake-especial

Cupcake-especial

Versáteis, os cupcakes são sucesso de vendas em várias datas festivas. Em algumas, dá para ganhar uma boa renda extra por semana.

Você Vai Precisar:

Para fazer a massa.

3 ovos grandes

1 colher de sopa de essência de baunilha

½ xícara de chá de leite

1 xícara de chá de óleo

1 ½ xícara de chá de açúcar

2 xícaras de chá de farinha de trigo

1 colher de sopa de fermento em pó.

 

Modo De Preparo Da Massa

No liquidificador, bata os ovos, a essência de baunilha, o leite, o óleo e o açúcar.

Ponha a mistura numa vasilha e acrescente a farinha de trigo e o fermento em pó. Mexa até ficar homogênea.

Numa assadeira, distribua as formas de papel próprias para cupcake e preencha-as com até ¾ de massa. Você encontra as forminhas em supermercados ou em lojas de confeitaria.

Leve tudo ao forno médio (pré-aquecido a 180ºC) e deixe assar por cerca de 30 minutos.

Espete um palito de dente na massa. Se sair seco, o cupcake está pronto! Espere meia hora para começar a confeitá-lo.

Recheio de beijinho

Ingredientes

1 lata de leite condensado

100g de coco ralado

20 g de manteiga sem sal

Modo de preparo

Para o beijinho:

Adicione o leite condensado com o coco e a manteiga em uma panela média e leve ao fogo médio/alto.

Misture com uma colher de pau até a manteiga derreter por completo.

Diminua o fogo e mexa sem parar até que a mistura comece a ferver.

Quando começar a ferver, mexa mais vigorosamente, tomando sempre cuidado para passar a colher pelo meio e pelas bordas da panela.

Seu beijinho estará pronto quando, ao virar a panela, a mistura desgrude do fundo. Espere esfriar e reserve.

Para a montagem:

Corte um cone no topo de cada cupcake com cerca de 1-1,5 cm de profundidade (ou o suficiente pra você conseguir colocar uma colher de chá de beijinho em cada cupcake).

Preencha o buraquinho com o beijinho, e cubra com o creme de manteiga usando uma faca de cozinha sem ponta.

Coloque um pedacinho de chocolate no topo ou decore com coco ralado.

E aí, gostou da super dica para faturar uma boa grana ainda esse ano?

Caso tenha gostado, aprenda mais sobre como GANHAR DINHEIRO VENDENDO DOCES.

Fonte: Revista Viva Mais.

Coração De Chocolate.

bombom-coração

bombom-coração

Se você precisa urgentemente reforçar o orçamento, aposte sem medo no mercado de doces.

Eles são irresistíveis para a maioria das pessoas.

Todo mundo quer provar.

Com direito à inscrição “Eu te amo”, o bombom é uma deliciosa alternativa de presente (para quem dá e recebe) e uma bela renda extra (para quem vende).

Como Começar.

Produza uma leva do bombom e ofereça aos amigos, familiares e estabelecimentos da região.

Quando conquistar a cliente o que não será difícil – você poderá trabalhar com encomendas (anunciar no facebook é garantia de pedidos, viu?) ou vendendo o bombom de porta em porta.

 

Material Para Produzir O Bombom.

500 gramas de chocolate ao leite

Uma forma de blister para chocolate em formato de coração.

Água

Gelo

Refratário de vidro

Forma de alumínio

Colher

Espátula de silicone

Luvas, toucas e avental.

Papel-manteiga.

 

Passo A Passo Para Produzir O Bombom

Apoie a barra de chocolate numa superfície seca.

Rale ou corte o chocolate em pedaços pequenos.

Coloque em um refratário de vidro e leve ao banho-maria (pré-aquecido em 40ºc/45ºc). Mexa até derreter.

Coloque o refratário dentro de um recipiente com água e gelo (banho-maria invertido ou choque térmico). Mexa continuamente até atingir a temperatura de 29ºC.

Para testar o ponto, use termômetro apropriado ou ponha um pouco de chocolate no pulso (você deve senti-lo frio).

Com uma colher, encha as cavidades do blister de coração. De leve bata a fôrma na mesa para tirar as bolhas de ar.

Leve a geladeira por 20 minutos.

Desenforme sobre papel-manteiga e deixe descansar por 40 minutos.

#Dicas

Use utensílios secos e jamais deixe a água respingar no chocolate.

Está calor? Antes do choque térmico, pingue uma colher de café de álcool de cereais para cada quilo de chocolate. Isso evita que os bombons derretam facilmente.

E aí, gostou da super dica para faturar uma boa grana ainda esse ano?

Caso tenha gostado, aprenda mais sobre Doces Finos, Renda Extra.

Fonte: Revista Viva Mais

 

 

 

Natal E Panetone Trufado.

Panetone_trufado

Panetone_trufado

Você compra os itens prontos e o trabalho é só na decoração. Dá pra lucrar R$ 30 em cada venda.

Natal é época de faturar! A paulistana Roberta Santos tira até R$ 30 mil nos meses de novembro e dezembro, decorando e recheando com trufas panetones que ela compra prontos por R$ 14 cada. Segundo a confeiteira, a decoração com pasta americana conquistou um público bastante exigente, daí ela cobra R$55 por cada panetone.

Se começar a vender no comecinho de novembro, dá para negocia 50 unidades por mês, lucrando R$ 5.500! Vale experimentar.

Passo A Passo Para Trufar E Decorar.

  1. Use uma faca pequena para tirar a “tampa” do panetone. Cave o centro dele.
  2. Recheie com a trufa (vou deixar a receita abaixo) e cubra com pedaços de panetone que foram tirados. Passe uma camada extra de trufa nas bordas do panetone para grudar a tampa.
  3. Estique a pasta americana com a ajuda de um rolo, até ela fique com uma espessura de 0,5 cm. Ponha a cobertura por cima do panetone e modele. Use uma faca para dar impressão de que a pasta está escorrendo ou cortadores com desenhos especiais, à venda em lojas de artigos de confeitaria.
  4. Passe uma fina camada da trufa sobre o panetone para “colar” a pasta americana. Alise com as mãos.
  5. Reserve um pouco da pasta para moldar os bichinhos, bonequinhos, pinheirinhos e outros motivos natalinos. Use corante alimentício para colorir. Aí, é embalar e vender!

 Recheio Delicioso De Trufa.

Ingredientes:

½ kg de chocolate meio amargo ou ao leite

½ lata de creme de leite sem soro

100 gramas de manteiga em tablete

2 colheres de sopa de mel.

Modo de preparo.

Pique o chocolate em cubos e derreta em banho-maria.

Depois, basta juntar o creme de leite e mexer até que ele fique completamente incorporado.

Adicione a manteiga na temperatura ambiente para dar brilho.

O mel é opcional, mas dá um sabor especial!

#Revelação: A receita é fácil de fazer, sai por R$18,50 e dá para fazer seis panetones.

E aí, gostou da super dica para faturar uma renda extra ainda esse ano?

Caso tenha gostado, aprenda mais sobre como vender doces e lucrar.

Fonte: Revista Viva Mais